{"product_id":"harina-de-centeno-integral-bio-el-granero-1-kg","title":"Farine de seigle complète bio El Granero 1 kg","description":"\u003ch2\u003e Farine de seigle complète biologique, El Granero, 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa farine de seigle complète biologique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eEl Granero\u003c\/strong\u003e est un produit issu de l'agriculture biologique, moulue à partir du grain de seigle entier. Cette farine complète conserve le son, le germe et l'endosperme de la céréale, lui conférant une saveur intense et une haute valeur nutritive. Elle est principalement utilisée pour la préparation de pains rustiques, de gâteaux, de sauce béchamel, de bouillies, ou encore comme ingrédient pour la panure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRiche en fibres\u003c\/strong\u003e (~16,3 g\/100 g), il favorise la santé digestive et régule le transit intestinal.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Il fournit \u003cstrong\u003edes glucides à absorption lente\u003c\/strong\u003e (64 g\/100 g), idéaux pour une énergie durable.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Source de \u003cstrong\u003eprotéines végétales\u003c\/strong\u003e (~6,9 g\/100 g) et \u003cstrong\u003efaible en matières grasses\u003c\/strong\u003e (1,3 g\/100 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Il contient des minéraux tels que le phosphore, le fer, le calcium et des vitamines B, et possède un potentiel antioxydant.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e Ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Farine de seigle complète* (100%).\u003cbr\u003e\n *Cultivé biologiquement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e Informations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003cth\u003eNutritif\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Montant\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Énergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1383 kJ \/ 328 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e matières grasses totales\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1,3 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e – Saturé\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 64 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e – dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,8 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 16,3 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 6,86 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,025 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e Allergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eContient du gluten\u003c\/strong\u003e .\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Peut contenir des traces de \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003ede sésame\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ede fruits à coque\u003c\/strong\u003e (\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e Comment utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Convient pour la préparation \u003cstrong\u003ede pains rustiques\u003c\/strong\u003e , de gâteaux, de sauce béchamel, d'aliments nutritifs pour bébés ou pour des enrobages à la saveur intense et à la texture compacte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien refermer le récipient pour préserver la fraîcheur et éviter l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Sac \u003cstrong\u003ede 1 kilogramme\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Recette recommandée : Pain de seigle complet rustique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n 500 g de farine de seigle complète\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n 350 ml d'eau tiède\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n 10 g de sel\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n 10 g de sucre (facultatif)\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n 7 g de levure sèche ou 20 g de levure fraîche\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e \nMélanger l'eau, la levure et le sucre ; laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Ajouter le mélange de levure, mélanger et pétrir jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé (la pâte sera légèrement collante, mais pas excessivement).\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Couvrir et laisser fermenter dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure, jusqu'à ce que la pâte ait levé.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Façonnez le pain, placez-le sur un plateau ou dans un moule et laissez-le reposer pendant 30 minutes.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Préchauffez le four à 220°C ; faites cuire à la vapeur pendant les 10 premières minutes (placez un récipient d'eau sur la base), puis sans vapeur pendant environ 30 à 35 minutes.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Retirer du four et laisser refroidir sur une grille avant de découper.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e","brand":"El Granero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45236595687561,"sku":"0220880","price":4.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/abac3c4402fe167a4fc0ccb0ad197325.jpg?v=1770297814","url":"https:\/\/planetahuerto.co.uk\/fr\/products\/harina-de-centeno-integral-bio-el-granero-1-kg","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}