{"product_id":"masa-madre-fermento-centeno-bio-biovegan-sobre-30-g","title":"Zakwas (ferment) żytni BIO Biovegan około 30 g","description":"\u003ch2\u003eMasa madre (fermento) centeno BIO Biovegan sobre 30 g\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eDescripción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e masa madre\u003c\/strong\u003e se utiliza junto con la levadura en polvo cuando las masas contienen harina integral. Se recomienda usar levadura madre de centeno en masas que contienen harina de centeno o en cualquier harina integral, para mejorar la fermentación y dar un ligero toque ácido al pan.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuesto que la masa madre produce una fermentación láctica, facilita la fermentación de los fitatos de la cáscara del cereal. Por esta razón, los panes integrales con masa madre se digieren mejor y se absorben mejor los minerales (puesto que los fitatos tienen acción quelante).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta\u003cstrong\u003e masa madre \u003c\/strong\u003ees un\u003cstrong\u003e producto ecológico\u003c\/strong\u003e, sin fosfatos, sin emulsionantes, sin OGM. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilizar aproximadamente 3 cucharadas de fermento por cada 500 gramos de harina integral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eY os invitamos a\u003cstrong\u003e conocer Biovegan\u003c\/strong\u003e, empresa alemana alemana líder en alimentación responsable y en la fabricación de \u003cstrong\u003eproductos ecológicos para panadería, pastelería y postres caseros\u003c\/strong\u003e. Y también, os presentamos a Nicole Gartner, directora de la empresa que nos explica su historia y compromiso social.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eInformación nutricional (por 100 g)\u003c\/h4\u003e\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenido por\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e330 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- de las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de Carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- de los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026amp;lt 0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\nProducto de harina integral de centeno*, cultivos iniciadores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n*Ingrediente procedente de agricultura ecológica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAlérgenos\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nContiene gluten: Sí\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nContiene frutos de cáscara: No\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nContiene lactosa: No\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eInformación adicional\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nContiene azúcar añadido: No\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nContiene levaduras: Sí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar en lugar fresco y seco.\u003c\/p\u003e","brand":"BIOVEGAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45236601847945,"sku":"0476003","price":2.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/bc28ee501d53474ceb61680d6628575a.jpg?v=1770801366","url":"https:\/\/planetahuerto.co.uk\/pl\/products\/masa-madre-fermento-centeno-bio-biovegan-sobre-30-g","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}