Safran 4 g La Chinata

Safran ist ein Gewürz mit zahlreichen Vorzügen. Seine Ernte, Verarbeitung und der Anbau in Handarbeit sind von unschätzbarem Wert, weshalb es zu den begehrtesten Gewürzen auf dem Markt zählt. Es hat einen bitteren, intensiven, trockenen und durchdringenden Geschmack. Darüber hinaus verleiht sein Carotinoid-Pigment Gerichten ihre charakteristische gelbe Farbe.

Wie wird es verwendet?

Es wird häufig in Reisgerichten, Paellas und Risottos sowie in Fleisch-, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten verwendet. Sogar in Pasta und Desserts findet es Verwendung.

Es empfiehlt sich, die Wurst leicht anzurösten, um Geschmack und Aroma zu intensivieren, aber nicht direkt in der Pfanne, da sie leicht verbrennen kann. Rösten Sie sie stattdessen indirekt an. Wickeln Sie sie entweder in Backpapier und legen Sie sie für einige Sekunden auf den Pfannendeckel oder wickeln Sie sie in Alufolie und halten Sie sie etwa zwei Sekunden lang über die Hitze. Das reicht aus, um sie anzurösten, ohne sie zu verbrennen.

Wie wird es erlangt?

Safran ist ein Gewürz, das aus der Blüte des Krokus (Crocus sativus) gewonnen wird. Diese Blüte besitzt drei Narben am Stempel, die durch Trocknen zu Safran verarbeitet werden. Da es sich um eine sterile Pflanze handelt, benötigt sie menschliche Hilfe zur Vermehrung. Wilde Safranblüten sind ungenießbar und können sogar giftig sein.

Coronado-Tal

Valle Coronado entstand aus dem Wunsch heraus, neue Aromen und Texturen zu entdecken. Diese Marke ergänzt La Chinata und erweitert unser Sortiment um neue Horizonte. Gemeinsam verfolgen wir das Ziel, weiterhin Produkte von exzellenter Qualität mit einem unverwechselbaren extremadurischen Charakter anzubieten.