Packung 2x Geschälte Hirse ECO Planeta Huerto 500 g

Packung 2x geschälte Hirse ECO Planet Orchard 500 g

Nährwerte

Was ist Hirse?

Die runde, leuchtend gelbe Hirse ist ein dem Quinoa ähnliches Getreide, das wegen seines Nährstoffreichtums als "Superfood" gilt. Sie ist eine Energie- und Eiweißquelle und gleichzeitig glutenfrei, so dass sie auch von Zöliakiebetroffenen verzehrt werden kann.

Wie andere Getreidearten, z. B. Reis und Quinoa, sollte auch Hirse vor dem Verzehr gekocht werden. Die Kochzeit ist jedoch länger als bei Reis und Quinoa und beträgt fast eine Stunde. Das macht sie ideal für Salate und Gemüsepfannen, aber auch für Cremes und andere Eintöpfe.

Eigenschaften

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• Hoher Energiegehalt aufgrund des Kohlenhydratgehalts.
• Hoher Kohlenhydratgehalt.
• Reich an Eisen, das dem Auftreten von Blutarmut vorbeugt und die Bildung roter Blutkörperchen fördert. 60 g decken 41 % des Tagesbedarfs ab.
• Hoher Gehalt an den Vitaminen B1, B2 und B9. Er ist dreimal so hoch wie der anderer Getreidearten und wirkt sich günstig auf das Gehirn und das Nervensystem aus.

Verwendungsweise/empfohlene Verwendung

Gerichte und Rezepte.

Rezept: Hirse-Blumenkohl-Kuchen

Zutaten (für 4 Personen)

-1 Glas Hirse, gewaschen und abgetropft

-3 Gläser Mineralwasser

-3 Zwiebeln, gewürfelt

-1/2 Blumenkohl, Röschen

-1/4 Teelöffel Kurkuma und gemahlener schwarzer Pfeffer

-Natives Olivenöl extra

-Feines Meersalz

-gehackte Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung

In einem Topf mit schwerem Boden die Zwiebeln mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz anbraten. Blumenkohl, Hirse, Kurkuma und Pfeffer, Wasser und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Zugedeckt zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen. Wenn die Hirse das Wasser aufgesogen hat, gut umrühren und auf eine Servierplatte geben. Flachdrücken.

Konservierungsweise: 12 Monate. Zwischen 4°C und 16°C und einer maximalen relativen Luftfeuchtigkeit von 70% lagern.

Menge

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• Erhältliche Formate: 500 g in einem Beutel.

Die Verpackungen sind so dünn wie möglich, um den Einsatz von Kunststoffen so weit wie möglich zu reduzieren. So verwenden wir 60 Mikrometer, üblich sind 80 Mikrometer.