Lenteja Castellana ECO Planeta Huerto

Lenteja Castellana ECO Planeta Huerto

¿Qué es la Lenteja Castellana?

Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie “Lens culinaris”. La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos más oscuros, que se denominan “lentejas avinatadas”. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.

Propiedades

• Contiene Selenio que es un nutriente difícil de obtener naturalmente. Ayuda al desarrollo muscular, además de mejorar la salud cardiovascular. También tiene propiedad anti-metastásica, sobre todo cuando se combina con vitamina E y C.
• Protege el sistema inmune con antioxidantes que contribuyen en la lucha contra la proliferación de radicales libres y otras toxinas en el torrente sanguíneo y los sistemas del cuerpo. Además, estimula la regeneración de la vitamina C y la vitamina E, las cuales juegan partes integrales en los mecanismos de defensa del cuerpo.
• Gracias a su aporte de hierro, pueden ayudar a prevenir la anemia durante el período de gestación. Son un gran complemento a los suplementos que algunas mujeres toman durante estos meses.
• Por su contenido en fibra, ayuda a aliviar el estreñimiento. Al ser un producto natural, es una alternativa más sana a los laxantes tradicionales.
• El folato que aportan podría ayudar a prevenir defectos o malformaciones en el sistema nervioso del feto (como la espina bífida) y evitar la posibilidad de sufrir un parto prematuro.
• Salud digestiva, mejoran la digestión y dan una sensación de saciedad con menos cantidad y durante más tiempo. Al no tener piel, son más fáciles de digerir que las lentejas comunes, por eso se recomiendan a personas con problemas intestinales y gástricos, digestiones lentas y exceso de gases.

Beneficios de consumir Lenteja Castellana

• Buena fuente de proteína vegetal. Importantísimo en veganos y vegetarianos.
• Ayuda a reducir del colesterol y control de la glucosa. Esto es debido a su alto contenido en fibra, además de ser fundamental para una correcta digestión.
• Puede mejorar en el sistema nervioso central por su alto contenido de vitaminas del grupo B.
• Contribuye a la salud en uñas, piel y pelo por su alto contenido de vitaminas del grupo B.
• Combate la anemia ferropénica debido a su contenido en hierro, ayuda en la síntesis de glóbulos rojos.
• Ayuda a combatir el estreñimiento por su contenido en fibra.

Modo de empleo recomendado

Cocinar. Dejar en remojo entre 24-48h previo a su cocinado para reducir los efectos antinutrientes de las legumbres.

Modo de conservación: Mantener a temperatura ambiente, alejado de fuentes de calor, humedad e insolación directa.

Cantidad

• Formatos disponibles: 500 g y 1 Kg en bolsa compostable.