Pack 2x Ghee mantequilla clarificada ECO Planeta Huerto 300 g

Pack 2x Ghee mantequilla clarificada ECO Planeta Huerto 300 g

¿Qué es el Ghee mantequilla clarificada?

El ghee o mantequilla clarificada es conocida como mantequilla india porque se utiliza en la cocina oriental y es un alimento de la medicina ayurvédica. La mantequilla ghee ha empezado a ser popular por su uso en la dieta paleo y cetogénica, y por sus propiedades y beneficios, ya que es mejor tolerada por las personas con intolerancia a la lactosa, o azúcar de los lácteos y con alergia a la caseína, una de las proteínas de la leche.

El ghee es una grasa altamente saturada, muy estable, por lo que soporta altas temperaturas en la cocina sin oxidarse como les ocurre a otros aceites o grasas.

Propiedades

• Rica en ácidos grasos omega-3, ácido linoleico y ácido butírico.
• Un tipo de lácteo de más fácil digestión respecto a su competencia.
• Aporta vitaminas A, E y K2, y cantidades menores de vitamina B12.
• Contiene minerales como calcio, fósforo, zinc, selenio, cobre y cromo.
• Libre de lactosa ni gluten.

Beneficios de consumir Ghee mantequilla clarificada

• Poder antioxidante.
• Ayuda frente a la salud cardiovascular, equilibrando el colesterol y los triglicéridos.

Ingredientes

  Grasa de mantequilla*

 *Ecológica / de agricultura ecológica.

Información nutricional (por 100 g)

Alérgenos

No contiene alérgenos declarados. Para más información consultar la etiqueta

Modo de uso

1. Puede usarse como sustituto de la mantequilla o del aceite en cocina.
2. Ideal para saltear, freír o cocinar a altas temperaturas porque es estable y no se quema fácilmente.
3. Úsalo para dar sabor a verduras, arroces, legumbres o sopas.
4. También puedes tomarlo en crudo (en tostadas, sobre pan o en purés) para aprovechar mejor su sabor.
5. Cierra bien el envase después de usarlo y evita introducir utensilios húmedos.

Conservación

Se puede guardar fuera de la nevera, en un lugar seco y oscuro.

Formato

Formato: 2 Tarros de 300 g cada uno

Recetas

1. Verduras salteadas en ghee

• Ingredientes: verduras al gusto (brócoli, zanahoria, calabacín), 1-2 cucharadas de ghee, sal y especias.
• Preparación: calienta el ghee en una sartén, añade las verduras troceadas y saltea a fuego medio-alto hasta que queden al dente. Salpimenta al gusto.
• Resultado: verduras brillantes, con sabor lácteo suave y sin quemarse.

2. Arroz aromático con ghee

• Ingredientes: 1 taza de arroz, 2 tazas de agua o caldo, 1 cucharada de ghee, sal.
• Preparación: dora el arroz 1 minuto en el ghee, añade el agua/caldo y la sal, cocina hasta que absorba el líquido.
• Resultado: arroz suelto y con sabor más intenso.