Ragoût de haricots asturiens à l'huile d'olive extra vierge 380g La Chinata
Ragoût de haricots asturiens à l'huile d'olive extra vierge 380g La Chinata
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Ragoût de haricots asturiens à l'huile d'olive extra vierge 380g La Chinata
La Fabada Asturiana La Chinata est une véritable icône de la gastronomie espagnole, et La Chinata souhaitait cuisiner ce plat avec son ragoût le plus traditionnel.
Pour ce faire, nous avons utilisé d'authentiques haricots asturiens, un chorizo et une pancetta ibériques de première qualité, du boudin noir et de l'huile d'olive extra vierge issue de notre propre récolte. Le résultat est un délicieux plat gastronomique issu de cette tradition culinaire populaire, qui conserve tout son arôme et sa saveur authentiques et que vous pourrez déguster après seulement quelques minutes de cuisson. Nous vous recommandons également de l'accompagner de notre vin Cepas El Raposo.
Ingrédients
Fèves asturiennes IGP (41 %), eau, chorizo ibérique (6 %) (viande maigre de porc ibérique, poitrine de porc ibérique, sel, paprika, épices, dextrose, antioxydant (E-301), boyau de collagène), poitrine de porc ibérique (4 %), boudin noir fumé (3,4 %) (gras de porc, viande de porc, sang de porc, oignon, fécule de pomme de terre, antioxydants (E-331, E-301)), huile d'olive extra vierge, ail, oignon, sel, épices, arôme de fumée.
Informations nutritionnelles pour 100 g.
Valeur énergétique 665 kJ/159 kcal, Matières grasses totales 7,6 g, dont acides gras saturés 2,6 g, Glucides 14,1 g, dont sucres 3,8 g, Fibres alimentaires 4,7 g, Protéines 8,5 g, Sel 1 g.
Préparation
Bain-marie : Chauffer sans ouvrir le récipient pendant 15 minutes, puis laisser reposer. À l’ouverture, utiliser un torchon pour éviter les éclaboussures.
Micro-ondes : Vider le contenu dans un récipient allant au micro-ondes et chauffer pendant environ 3 minutes à pleine puissance.
Feu : Videz le contenu dans une casserole et faites chauffer lentement.
