Figues de Kymi séchées au soleil (AOP) Askada Farm 225 g

Figues de Kymi séchées au soleil (AOP) Ferme Askada 225 g

Description

Une variété de figues unique au monde, bénéficiant d'une appellation d'origine protégée, d'une peau délicate, d'une saveur naturellement sucrée et d'une haute valeur nutritionnelle.

Récolté et déshydraté de façon traditionnelle.

La culture de ces figuiers permet de produire des figues dorées à la peau fine et à la texture moelleuse et spongieuse, gorgées d'arômes et de saveurs d'herbes locales. Exquises, elles se distinguent par une texture complexe qui allie l'onctuosité de leur chair, la finesse de leur peau et le croquant de leurs graines. Elles sont cultivées exclusivement dans la région de Kymi, en Grèce.

La figue est un véritable superaliment, et ses bienfaits pour la santé sont exceptionnels : elle est une excellente source de minéraux, d’antioxydants et de fibres alimentaires. Elle fait partie intégrante du régime méditerranéen depuis des siècles.

Procédé unique :

Ils cueillent soigneusement à la main les figues mûres, lorsqu'elles ont atteint leur pleine maturité. Cela se fait fin août.

– Respectant scrupuleusement la tradition ancestrale, ils coupent la tige aux ciseaux puis coupent les figues en deux. Cela garantit qu'elles sont propres à l'intérieur.

Une fois ouvertes, elles sont placées au soleil pour sécher lentement et absorber les rayons de la lumière méditerranéenne.

– Une fois complètement sèches, assemblez deux figues de même taille en les pressant l’une contre l’autre.

– C’est ainsi qu’ils créent la figue «ASKADA», qui dans le dialecte local signifie «la forme finale de deux figues déshydratées ouvertes et pressées ensemble, devenant ainsi une seule».

Avantages

Sans gluten. Sans sucres ajoutés. Végan. Sans soufre ajouté.

Ingrédients

Ingrédients : figues de Kymi séchées au soleil* (catégorie A), feuille de laurier*

*Produit issu de l'agriculture biologique

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100 g : Énergie 1204 kJ / 288 kcal, Matières grasses 0,2 g, dont acides gras saturés 0 g, Glucides 72 g, dont sucres 31 g, Fibres alimentaires 7,1 g, Protéines 2,9 g, Sodium 28 mg, Calcium 60 mg, Potassium 843 mg

Comment utiliser

– Garnissez-les de fromage de chèvre ou de brebis et de noix concassées pour une collation légère mais savoureuse.

– Faites-les mijoter dans de l'eau, du vin rouge ou du jus de fruits jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et juteux, idéaux pour les sauces, les marinades, les chutneys et les glaçages.

– Ils sont également délicieux mélangés à du riz ou du quinoa, des épices et du poulet ou du canard dans des pilafs.

– Irrésistible en salade, finement tranché dans les sandwichs, ou tout simplement pour accompagner votre fromage préféré.

– Une gourmandise saine, parfaite à tout moment de la journée.

Récompensé par une étoile aux Great Taste Awards 2018.

Conservation

Durée de conservation : 12 mois

Format

récipient de 225 g