Lot de 2 paquets de farine de blé complet bio El Granero 1 kg

Lot de 2 paquets de farine de blé complet bio El Granero – 2 kg

Description

Farine d'épeautre complète biologique El Granero , présentée en lot de deux sacs de 1 kg . Certifiée biologique, cette farine est obtenue par mouture intégrale, préservant ainsi toutes les parties du grain (germe, son et endosperme). Elle est idéale pour la confection de pain, gâteaux, crèmes, béchamel, porridges ou panures, leur conférant une saveur intense et nutritive.

Avantages

• Valeur nutritionnelle supérieure : elle contient des fibres, des protéines de haute valeur biologique et des vitamines (groupes B et E), surpassant la farine de blé tendre sur le plan nutritionnel.
• Il favorise la satiété et le transit intestinal grâce à sa teneur en fibres (≈ 8 g/100 g) ( elgranero.com ).
• Produit énergétique à base de glucides complexes à libération progressive de glucose, idéal pour les sportifs et les personnes actives.
• Une céréale plus digeste et mieux tolérée , au goût légèrement plus sucré que le blé, convenant aux régimes végétaliens et traditionnels.

Ingrédients

• Farine d'épeautre 100% complète ( Triticum spelta ), issue de l'agriculture biologique.
• Peut contenir des traces de sésame, de soja et de noix

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

• Contient du gluten .
• Peut contenir des traces de sésame, de soja et de noix

Comment utiliser

Idéal pour :

• Pour faire du pain, des aliments panés ou enrobés de pâte.
• Pâtisseries telles que gâteaux, biscuits, muffins.
• Sauce béchamel, aliments nutritifs pour bébés et crèmes épaisses

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et à température ambiante. Bien refermer le récipient pour préserver la fraîcheur.

Format

Lot économique de 2 sacs de 1 kg , soit 2 kg au total de farine complète biologique.

Avertissements

• Ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.
• Ce produit n'est pas destiné à être utilisé comme unique complément alimentaire.
• Tenir hors de portée des enfants.

Recette suggérée : Pain rustique complet à l’épeautre (1 kg)

Ingrédients :

• 600 g de farine d'épeautre complète
• 400 ml d'eau tiède
• 15 g de sel
• 12 g de levure fraîche (ou 4 g de levure sèche)
• Facultatif : graines (lin, sésame, tournesol)

Préparation :

1. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède.
2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
3. Ajouter de l'eau avec la levure et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit ramollie (8 à 10 min).
4. Couvrir et laisser fermenter pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double.
5. Ajouter les graines, dégazer en exerçant une légère pression et former un pain.
6. Laisser fermenter encore 30 minutes et préchauffer le four à 220°C avec de la vapeur.
7. Cuire au four pendant 20 minutes avec de la vapeur, puis pendant 20 minutes supplémentaires sans vapeur, jusqu'à ce que le gâteau sonne creux lorsqu'on tapote en dessous.
8. Laisser refroidir sur une grille avant de découper.