Fèves de soja à texture moyenne ECO Planeta Huerto 200 g
Fèves de soja à texture moyenne ECO Planeta Huerto 200 g
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ECO Planeta Huerto soja moyennement texturé 200 g
Valeurs nutritionnelles
Qu'est-ce que le soja texturé ?
Il est connu sous le nom de "viande hachée végétalienne". La protéine de soja texturée est une protéine végétale obtenue à partir de farine ou de concentré de soja, dont la protéine est extraite puis texturée. C'est donc un substitut de ration protéique pour les personnes qui ne consomment pas ou ont réduit leur consommation de protéines animales (viande, poisson, fruits de mer ou œufs).
Nutritionnellement, le soja texturé est riche en protéines (100 g de soja texturé apportent 50 g de protéines) et pauvre en matières grasses. Une portion de soja texturé pourrait correspondre à 35-40 g de soja cru. Tout dépend des besoins de chacun. Le soja texturé est disponible sous différentes formes et tailles. Les plus courantes sont le soja texturé fin, le soja texturé grossier et les steaks de soja texturés.
Avantages de la consommation de soja texturé
- Avantages de la consommation de soja texturé
- Protéine végétale la plus complète. Le soja est la seule protéine végétale qui contient tous les acides aminés essentiels, c'est pourquoi il est considéré comme la protéine végétale la plus complète .
- Aide à soutenir la santé cardiovasculaire .
- Satiété sans offrir une grande quantité de calories.
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Mode d'emploi recommandé
Vous pouvez le cuisiner en "viande hachée", sauté avec des légumes, en sauce bolognaise ou en garniture de nombreux plats (aubergines ou courgettes farcies...).
- Hydratez-le
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- L'hydrater : si vous l'utilisez dans un ragoût, réservez une partie du bouillon de ce ragoût pour l'hydrater afin qu'il prenne toute sa saveur. Si vous le faites sauter, hydratez-le avec de l'eau pendant environ 15 minutes avant la cuisson.
- Filtrez le soja.
- Saisissez-le sans crainte : le soja texturé a une saveur douce qui n'éclipsera pas les autres ingrédients avec lesquels vous l'utiliserez, c'est un complément parfait !
Quelle quantité d'eau faut-il pour l'hydrater ?
Un peu plus de deux fois la quantité d'eau du soja texturé, et un peu plus si vous allez le faire bouillir, en tenant compte de l'eau qui est absorbée et de l'eau qui s'évapore.
Mode de conservation:Maintenir dans un endroit frais et sec. Fermer hermétiquement le récipient après utilisation.
Quantité
- Formats disponibles: Sachet de 200 g.
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